![MORTERO POLIETILENO - 18 CM. MORTERO POLIETILENO - 18 CM.](https://www.tecnohosteleria.com/2277-medium_default/mortero-18-cm-polietileno.jpg)
![MORTERO POLIETILENO - 18 CM. MORTERO POLIETILENO - 18 CM.](https://www.tecnohosteleria.com/2277-medium_default/mortero-18-cm-polietileno.jpg)
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Construcción: Polietileno
- Diámetro: 18 cm
- El mortero sigue presente en muchas cocinas, tanto en nuestros
hogares como en las profesionales, a pesar de las modernas
batidoras o picadoras. Sus defensores valoran la elaboración
tradicional de muchas salsas (mayonesa, alioli, pesto), adobos,
y la textura que proporciona a los majados.
- Los buenos morteros deben estar fabricados con materiales
resistentes, para soportar los golpes prolongados y para que su
superficie no se desgaste; no porosos, para evitar que absorban
sabores de las sustancias machacadas y los transmitan a otros
alimentos; fáciles de limpiar perfectamente, eliminando cualquier
resto de ingredientes anteriores.
- Mortero fabricado en polietileno, un material con muy buena
resistencia a los impactos; ligero, lo que hace muy manejables
los utensilios fabricados con él; higiénico, no absorbe olores y es
de fácil limpieza.
Ficha técnica
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Construcción: Polietileno
- Diámetro: 18 cm