Subcategories

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  COUVERTS POUR HÔTELLERIE

   

  Disponemos de varios modelos de cuberterías.

  Para un presupuesto ajustado, elija su modelo y contáctenos. Le pasaremos una oferta comercial personalizada sin compromiso.

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  ACCESSORIES À VIN

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  MACHINES SOUS VIDE

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  BOBINES ET SACS

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  DÉROULEURS

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  REFROIDISSEUR À VIN

    Avoir un bon bar à vin est important lorsque vous servez vos clients, ainsi que de les avoir en bon état. Ici nous présentons une large gamme d'armoires pour garder la température des vins. Ces réfrigérateurs ou armoires à vin sont un élément essentiel pour maintenir le vin dans de bonnes conditions de température et de bon état. Vous pouvez trouver différentes capacités et fonctionnalités. Choisissez celui qui vous convient le mieux et votre entreprise.
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  MINI FRIGO BAR

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  CERCLES DE PÂTISSERIE

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  PLATEAU SERVICE EN INOX

• PLATEAU EN FIBRE DE VERRE

• PLAT INOX

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  SUPPORTS

• TABLE INOX

• SALADIERS

• DESSOUS DE PLATS

• HUILIERS

• COUVERTS À SALADE

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  PRESSE-AGRUMES

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  HORIZONTAL GRILLE PAIN

    Tostadores de pan en horizontal. Prácticos y rápidos tostadores que permiten servir las tostadas o sandwiches bien calentitos en pocos minutos. En esta sección encontrarás diferentes modelos para tostadores de pan en horizontal de una o dos parrillas. Ideales para bares y cafeterías.

• MACHINE À PAIN

• SIPHON À CRÈME

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  FOUETS MÉLANGEURS AVEC...

• VIDEURS

• ÉPLUCHES

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  COUTEAUX

• MOULINS À POIVRE

• RÂPERS

• SAUPOUDREUSE

• DISTRIBUITEURS DE...

• TABLEAU DE SERVICE -...

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  TORCHES À CARAMELISER

• POCHES À PÂTISSERIE

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  ENTONNOIR DOSEUR...

• BATTERIE CHEF

• BRAISIERES INOX

• PLATS RONDS INOX

• SAUTEUSE INOX

• COUVERCLES INOX

• ROBOT DE CUISINE

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  BAIN MARIE - POTS

• PLATS À ROTIR INOX

• COUSCOUSSIER

• PASSOIRES

• PANIER VAPEUR

• MARMITES TRAITEUR INOX

• SAUTEUSE INOX

    Los cazos están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero o cocinero, controlando a su voluntad la intensidad del calor sin desperdicio del mismo. Nuestros cazos están fabricados en triple capa (Inoxidable/Aluminio/Inoxidable) garantizando una máxima conductibilidad e higiene, lo que permite cualquier tipo de elaboración por delicada que ésta sea. Ideales para la fabricación de cremas, natillas, yema, mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor. Su uso no se reduce a la pastelería, y se utiliza también con muy buenos resultados en cocina, facilitando el trabajo a la hora de hacer sopas, reducir salsas, guisar, hervir o escaldar, al igual que para cocer mariscos. También es la solución para fundir grasas, cocer embutidos, preparar bechamel o confitar. 
• BRAISIERES ALUMINIUM

• MARMITES TRAITEUR...

• PLAT ROND ALUMINIUM

• CASSEROLES ALUMINIUM

• ALUMINIIUM SAUTEUSE

• POTS ALUMINIUM

• POTS INOX

• COUVERCLES ALUMINIUM

• PLATS À ROTIR ALUMINIUM

• POISSONNIÈRES

• PLAQUES À FOUR

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  PASSOIRES

• FAITOUT ALUMINIUM FONDU

  DESCRIPCIÓN CACEROLAS FORTE El aluminio empleado desde hace años por su buena transmición de calor, garantiza el calentamiento uniforme de la cacerola, así como la coccón uniforme de los alimentos. Es un material ligero, el menor peso de las ollas hace cómodo su manejo. Además de un ahorro importante en el uso de energía necesaria.   Fabricada con un recubrimiento antiadherente de gran calidad Xylan Plus ecológico, fabricado sin PFOA , evita que los alimentos se peguen, además facilita la limpieza y alarga en gran medida la vida de sus cacerolas y sartenes. Incorpora un fonde metálico apto para inducción que le permitirá un rápido calentamiento, además de poder ser empleada en cualquier otra fuente de calor, como gas, eléctrica o vitrocerámica. Las asas generadas durante la fundición de la pieza, permien que la cacerola pueda ser empleada en hornos convencionales hasta una temperatura máxima de 300ºC. Un diseño clásico pero a la vez actual que nunca pasará de moda.
• COCOTTE À PRESSION

• DOULLIES À PÂTISSERIE

• NETTOYAGE

• PINCEAUX DÉCORATION À...

• MANOMETRES DE PRESSION

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  THERMOMETRES DE CUISINE

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  WOKS

    Courgettes, carottes, oignons, aubergines, épinards, crevettes, poisson, viande ... Dans un wok vous pouvez cuisiner tout. Et grâce à son court temps de cuisson, les aliments conservent leur saveur.  Depuis l'arrivée du wok à l'Europe a été une fièvre pour ce pot de mélange spécial et pan. Son succès est dû à sa simplicité. Il suffit de garder l'huile à feu vif un pluvier et aller lentement l'ajout d'aliments qui veulent se préparer. Il est recommandé que tous les cerquita alimentaire bien cortaditos la cuisson au wok, car tout se passe dans le wok à 100 à l'heure.  Avec le wok doit remuer constamment le bien de la nourriture avec une spatule ou coups secs du wok. Ainsi, le temps de cuisson est réduit et ensuite les pores sont fermés ingrédients. Les jus de fruits et des propriétés nutritionnelles des pièces que vous cuisinez seront conservés.  En raison de la différence entre ses bords inférieurs chaudes et froides, le wok est idéal pour les plats sautés. Mais pas seulement, vous pouvez faire cela, vous pouvez également l'utiliser pour la cuisson, la friture. Tant la voie européenne traditionnelle, avec plus de pétrole; comme l'Asie, avec à peine quelque chose dans notre or jaune.  Braisage et la vapeur sont d'autres alternatives que nous permet cette poêle. Pour ce système, un panier en bambou avec couvercle en s'appuyant sur des baguettes plus de l'eau bouillante est utilisée.  Comme on peut le voir, les utilisations sont multiples wok. À La Cuchara Profesional nous ont plusieurs modèles, dans cette section, vous pouvez trouver celui qui convient le mieux à vos besoins:
• CREPIÈRES

• CUISEUR VAPEUR ÉLECTRIQUE

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  DESHYDRATEUR DES ALIMENTS

    Los deshidratadores de alimentos han cobrado especial importancia en los últimos años gracias a los beneficios que reporta en la cocina, tanto en la conservación de alimentos como en las texturas y sabores potenciales. Encontramos con la deshidratación de frutas o verduras una forma natural y sencilla de conservar frutas, verduras, setas, carnes, pescados, etc... con todos sus nutrientes durante más tiempo. Los deshidratadores extraen el agua, impidiendo su descomposición por microorganismos, conservandolos sin perder sus valores. La deshidratación a baja temperatura permite preservar las vitaminas hidrosolubles, las encimas, los fitonutrientes, y minerales contenidos dentro de los alimentos.  Aconsejamos su consiguiente conservación al vacío para evitar la rehidratación con la humedad ambiental. Abajo os dejamos nuestros modelos de deshidratadores de alimentos: 
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  MACHINE DE FABRICATION...

    Las mantecadoras o máquinas de helado son la clave para un helado o gelato de calidad y artesanal. En esta sección te presentamos las diferentes máquinas que se adaptarán a tu negocio o hogar, dependiendo de tus necesidades. Desde la más sencilla y práctica para elaborar helados de fruta congelada, hasta la untuosidad de un buen helado o gelato, cremoso y de distintos sabores. Crea tus propios aromas y ofrece a tus clientes el mejor postre gracias a estas máquinas que aquí te ofrecemos. Elige la tuya, nosotros te la enviamos:
• PLAQUES À FOUR

• TAPIS EN SILICONE

• PINCE FOUR

• PLATS À PAELLA

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  TRACHEUSES DE CHARCUTERIE

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  PELLES PIZZA

  Dans cette section, nous offrons une sélection de pelles et spatules pour la pizza qui vous permettra de travailler plus confortablement. 

  Spécialement conçu pour la fabrication de pizzas. Nous avons des pelles qui sont fournies avec une longue poignée pour atteindre dans les grands fours, et avec une grande base pour une meilleure manipulation de la pâte. Nous avons aussi la poignée la plus courte. 

  Choisissez celui qui convient le mieux à votre cuisine.

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  MOULES À OEUF

• BOUTEILLES BIBERON DE...

• POIRES À SAUCE

• CUILLÈRES À GLACE

• PRESSE AIL

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  PRESSE-PUREE

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  MESURER POUR PÂTES

• CUILLÈRE AVEC BALANCE

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  BALANCES CUISINE

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  SUCRIERS

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  PINCES DE CUISINE

• CURETTES À HOMARD

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  DISTRIBUTEURS DIVERS

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  BOUILLORES

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  BOUTEILLES THERMO

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  PLAQUE CHAUFFANTE

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  SHAKERS COCKTAIL
• SEAUX À VIN /...

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  SEAU À GLACE

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  CUILLERES À MELANGE

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  RAFRAÎCHISSEUR À...

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  HACHOIR POUR VIANDE

    Les hachoirs à viande sont un très fonctionnel pour la création de l'un de nos plats ustensile. Pour les boulettes de viande, sauce bolognaise, bourré, hamburgers ... Si nous choisissons une bonne matière première, nous pouvons faire des recettes succulentes et délicieux. Avec une alimentation plus saine, la consommation de viande frais, sans conservateurs, la différence entre la maison et l'industrie est marquée. Nous pouvons également ajouter des herbes, des épices et autres ingrédients à votre goût pour créer de nouvelles combinaisons de saveurs. Profitez de l'occasion pour donner votre touche personnelle! CHOISIR LE VÔTRE:
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  KITCHEN SCISSORS

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  SUPPORTS POUR JAMBON

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  BOUTEILLES DÉCORATION

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  MOULES MUFFINS ET...

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  BATTERIE DE CUISINE...

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  CHAUFFAGE DE TERRASSE

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  MACHINES PÂTES FRAÎCHES

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  CUISINE SALAMANDRE

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  GAUFRIERS

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  APPAREILS À SANDWICH

• CUIRE ÉPICES

• PISTOLET POUR PATTISSERIE

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  SÉPARATEURS À OEUF

• ALLUME-GAZ À FLAMME

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  PLAQUES GRILLS ET...

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  FRITEUSE

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  TEPPANYAKI

• FOUR MICRO-ONDES

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  LAMPE DE CHAUFFAGE...

    Mantener el calor de tus platos es más fácil con una lámpara de calentamiento infrarrojos como las que te ofrecemos en esta sección. Hoy día, con el trajín de nuestras cocinas, se hace imprescindible tener en cuenta hasta el último detalle para satisfacer a nuestros comensales. En nuestra sección de lámparas mantenedoras de comida caliente encontrarás tanto lámparas de calor para comida tanto sencillas como dobles, lámparas de calor extensibles o de cable fijo, lámparas de calentamiento de sobremesa con diseños básicos y funcionales o con diseños más sofisticados y actualizados... pero todas ellas con la misma funcionalidad: presentar la comida en su punto de temperetura sin perder textura en tus platos. Por ello te presentamos una selección de lámparas calentadoras con infrarrojos para que elijas la que más se adecúe a tus necesidades.
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  MARMITE BUFFET

• MACHINES À CAFÉ

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  PINCES À GLACE

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  BOLS MIXEURS

    Además de preparar batidos o smoothies, este tipo de batidoras facilitan muchas tareas en nuestra cocina: Mezclan ingredientes líquidos o semisólidos para preparar:  purés, papillas, salsas, cremas, zumos, batidos…  Además, permiten triturar los alimentos. E incluso, pican hielo junto con la bebida. Ahora sólo elige la que más se adecúa a tus necesidades:
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  FER À CARAMELIZER...

    Los quemadores de azúcar son un utensilio imprescindible para preparar postres como la crema catalana o una crème bûlée. Estos quemadores de azúcar se utilizan principalmente en repostería. Gracias a su forma y dimensiones, los quemadores de azúcar se convierten en el gran aliado del repostero ya que ofrecen una rápida y homogénea solución a la superficie a caramelizar. Abajo te presentamos nuestras opciones.

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  AFFÛTAGE DE COUTEAUX

    El afilador eléctrico de cuchillos es la herramienta que mejor resuelve los inconvenientes que surgen del uso continuado de los cuchillos y otros utensilios de corte, tanto en el ámbito doméstico como en el profesional. Si se quiere conseguir afiladas cuchillas en cuestión de minutos, éste es el utensilio adecuado. Elije el tuyo:
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  ARMOIRES À STÉRILISER

    La limpieza correcta de la cocina en general y de los utensilios de cocina en particular es clave a la hora de llevar a cabo la higiene alimentaria y prevenir posibles enfermedades. Lo ideal es limpiarlos en profundidad para evitar los focos de contaminación en la cocina, y además hacerlo sin utilizar productos químicos que puedan dañar nuestra salud. ¿Pero, cómo? Gracias a los rayos ultravioleta (UV) llegó el turno de las propuestas que aúnan tecnología con las soluciones naturales más eficaces, sencillas y seguras. Por ello, en esta sección te presentamos nuestros armarios esterilizadores de cuchillos donde podrás elegir el que más se adecua a tus necesidades:
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  APPAREILS...

    En esta sección te proponemos varios modelos de "Matamoscas y mosquitos eléctricos" que eliminan los mosquitos, moscas e insectos voladores desagradables. Estas lámparas antimosquitos utilizan una luz de longitud de onda óptima para atraer a los insectos voladores, tanto de día como de noche, y hacer que desaparezcan de la estancia. Debajo de estas líneas encontrarás diferentes aparatos que te serán útiles para ofrecer un ambietnte tranquilo y agradable libre de insectos.
• OUTILS DE CUISINE

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  LOUCHES DE SERVICE

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  OUTILS DE CUISINE

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  CUILLÈRES DE CUISINE

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  ECUMORIES CUISINE

    En esta sección te presentamos una gran variedad de espumaderas. Varían por sus materiales acero inox, fibra o combinada o por su tamaño. Ya sea la que necesites una espumadera industrial, profesional o doméstica en este apartado encontrarás la que buscas.    
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  SPAGHETTI SERVEUR

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  SPATULES DE CUISINE

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  PELLE À POISON

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  LOUCHE SAUCE CUISINE

• ESSOREUSES À SALADE

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  BATTEURS À MAIN

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  PALETTE À GÂTEAU

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  CUILLIÈRES À POMMES

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  ROULETTE PIZZA

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  POISSON

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  ARAIGNÉE À FIL

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  PANIER À NID

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  BARRE À NOTES EN...

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  PENDERIES MURALE

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  COUPE PATE EN INOX...

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  PINCEAUX DE CUISINE

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  BROCHETTE CARRE EN INOX

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  DECOUPOIRS

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  MACHINE À GLAÇONS

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  TAMIS DE PÂTISSERIE

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  PLATS ROND

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  PÂTISSERIE SAW

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  GÂTEAUX MARQUEURS

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  PLAT À GRATIN INDUCTION

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  VERRE COUVERCLES

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  GANTS DE CUISINE

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  MOULES À CAHUSSONS

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  MONTRES DE CUISINE...

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  CHAFING DISH

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  DISTRIBUITEURS DE JUS

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  FIL DE CUISINE

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  CÉRAMIQUE

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  ANTIADHÉSIF

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  POÊLE CATERING

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  MOUFLETTES EN SILICONE

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  SERVEUR PLATEAU

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  OFFRE DE PRODUITS POUR...

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  FONDUE

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  DISTRIBUITEURS DE...

    En esta sección encontrarás todo tipo de dispensadores para tu buffet, hall o para la oficina. Ya sea para zumo, leche o café... encuentra el que necesitas. Los dispensadores de zumo van provistos con un sistema propio de refrigeración para poder servirse en frío; así como los dispensadores de leche, según la referencia, también lo proveen para calentamiento. Los termo-airpot también pueden mantener el calor durante varias horas y si es eléctrico, mantenedrá la temperatura constante. Elige el que más se adapte a tus necesidades:  
• DISTRIBUTEURS DE...

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  FOURS - GRILL

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  CHARIOT DE SERVICE

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  CHARIOTS PORTE-ASSIETTES

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  CHARIOTS À GLISSIÈRES

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  INTÉRIEUR DE CHAUFFAGE

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  VINOTHÈQUE

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  HACHOIRS

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  MANDOLINES DE CUISINE

    La mandolina es un utensilio de cocina empleado para rebanar fácilmente en rodajas de grosor uniforme. Su uso está muy extendido por su sencillez y rapidez en la preparación culinaria. Existen diferentes modelos capaces de cortar fina juliana o incluso delgadas rebanadas como pueden ser de: cebolla, nabo, apio... etc. Consta de 2 piezas que se deslizan entre sí: Sobre la superficie fija existen unas cuchillas afiladas que pueden ajustarse a diferentes cotas con la intención de poder calibrar diferentes grosores dependiendo de la necesidad del cocinero. Las cuchillas tienen dos hojas afiladas para que pueda cortar en ambos sitios. El alimento se coloca en la parte móvil y es agitado con un movimiento de vaivén de tal forma que cada secuencia va sacando una rodaja del alimento debido a su paso por la cuchilla. Se suele emplear en el corte y rebanado sobretodo verduras como también las patatas paja. Pero puede encontrarse en las cocinas para cortar entre otros: jamón, huevos pasados por agua, mozarella para las ensaladas, etc. Elige la que más se acomode a ti entre la selección que abajo te presentamos. 
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  TABLEAUX LUMINEUX À LED

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  CAFETIÈRES MOKA

    Las cafeteras moka o expreso elaboran el café por medio de vapor de agua. USO: Rellenar el calentador (marcado en el diagrama con A) con agua casi hasta la válvula de seguridad e insertar el filtrode metal con forma de embudo (B). Añadir el café molido fino al filtro como se muestra en la imagen inferior. La parte superior (C, que contiene otro filtro de metal en la base) se enrosca firmemente a la base. Colocar la cafetera en una fuente de calor de forma que el agua se calienta hasta el punto de ebullición formándose vapor en el calentador. Una junta mecánica asegura que la unidad está herméticamente cerrada permitiendo el aumento de presión en la cámara inferior, donde se encuentra la válvula de seguridad, que liberará presión en el caso en que ésta sea demasiado elevada (algo que no debería ocurrir si los filtros no están obstruidos). Para mejorar el resultado, rellenar el filtro completo con café y aplíquese calor medio o medio-alto. El vapor termina alcanzando una presión lo suficientemente alta para forzar el resto de agua en cocción a pasar a través del embudo pasando por el café molido y terminando así en la cámara superior (C), donde se acumula el café. Cuando la cámara inferior está casi vacía, burbujas de vapor se mezclan con el agua ascendente, produciendo un característico sonido de gárgaras.
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  CAFETIÈRES À PISTON

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  PULVÉRISATEURS D'HUILE

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  PORTE-SEAU À CHAMPAGNE

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  TAMIS À FARINE CUISINE

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  SONNETTE DE RÉCEPTION

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  CUIT-PÂTE SANS COUVERCLE

    Pot de pression confortable pour cuire les pâtes sans souffrir de tordre.  Extrait de la cuisinière pot de pâtes et de laisser l'eau ... et nous avons organisé l', pâtes égouttées cuit à notre goût.
• DERNIÈRE PIÈCES...

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  COUPE-FRITES

• PLANCHES À DECOUPER

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  HACHOIR DE LÉGUMES

    En esta sección os presentamos una amplia gama de cortadores de verduras y hortalizas manuales tanto para cocinas industriales, profesionales o de hogar. Elige el que mejor se adapte a tu cocina, en función de la producción que estimada para tu menú.
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  PITCHER RÉFRIGERATEUR

   
• AIPOTS

    El airpot es termo dispensador que contiene líquidos, además las almacena y dispensa: ya sea café, leche o agua para infusiones, generalmente. Y las mantiene a una temperatura constante mediante un aislante. Resulta bastante práctico en lugares donde su utilización va a ser realizada por un número contínuo de personas. Y donde es importante que la temperatura de la bebida permanezca estable. Son ideales para servir café o té en largas reuniones, celebraciones o eventos... gracias a su tamaño pueden instalarse en cualquier punto de la oficina.  Habitualmente son utilizados para desayunos buffet o colectividades. Los termo-airpot dispensadores que vas a encontrar en esta sección poseen varias capacidades, elige al que se adapte a las tuyas:
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  TAMIS À pâtisserie

  Le tamis à farine permet d’élaborer vos mélanges à base de farine, sans grumeaux. Convient aussi pour le sucre glace.
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  MORTIERS CUISINE

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  CORBEILLES A PAIN

    En esta sección de paneras y cestas de pan os ofrecemos una amplia gama tanto para panaderías como para el servicio de mesa en restaurantes o presentaciones de buffet y auto servicio. Fabricadas en material plástico son de fácil lavado. Además al ser apilables, estas cestitas poseen una gran versatilidad de uso. Disponemos de varios tamaños y en dos colores:  Pégales una vistazo y elige la que creas conveniente para tu negocio.

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  GRILLES PAIN RAINURE

• BOUTEILLE SIPHON

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  PLATEAU ARDOISE

    Los platos de pizarra están teniendo un lugar privilegiado para las presentaciones culinarias, tanto en restaurantes como en el hogar. La pizarra es un material noble, y como todo producto noble, es caprichoso. Los platos de pizarra además de otorgar un toque moderno y elegante a la mesa, permiten mantener la temperatura de los alimentos durante la comida. La pizarra es un buen conservador y conductor de la temperatura y esta cualidad nos permite poner nuestro plato de pizarra en el frigorífico y obtener un plato frío ideal para servir helados o cualquier obra culinaria que necesite servirse fría. Por la misma cualidad los platos de pizarra son idóneos para meterlos en el horno a temperatura baja y conseguir un plato caliente y duradero.   En La Cuchara Profesional disponemos de bandejas de pizarra con un espesor de 5 cm, y diferentes medidas: desde el 10×10 hasta 80×20 cm.
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  CUISEURS À BASSE...

    El sous-vide o cocción al vacío es un método de cocción que está muy de moda entre los amantes de los fogones.  La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas, manteniendo la integridad de los alimentos gracias a su cocción a temperaturas relativamente bajas. ¿Cómo funciona en sí? Los productos son sometidos a un proceso de envasado al vacío y expuestos a temperaturas bajas o que nunca superan los 100ºC.  Por ejemplo, en vez de guisar, como es tradicional, los alimentos a 130ºC de calor por un periodo relativamente corto, aquí se cuecen entre 65ºC y 99ºC en tiempos más prologados según la naturaleza del género y su peso. Cocedores ·SOUS VIDE· Lanzamos al mercado esta categoría de cocedores a baja temperatura "SOUS VIDE", un herramienta imprescindible para que elabores platos de alta cocina, capaz de mantener la integridad de los alimentos al ser cocinados a baja temperatura. Con este sous vide podrás elaborar recetas de los mejores chef, libre de grasas consiguiendo una alimentación más saludable. Es una herramienta muy demandada entre los mejores chef por su eficacia en la elaboración de alta cocina. Se emplean bolsas herméticas para sumergir en agua caliente por debajo del punto de ebullición, normalmente sobre 60ºC.   A continuación te presentamos los diferentes tipos de cocedores con que contamos, elige el tuyo:  
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  PRÉSENTATOIR À GATEAU

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  CONVENTION FOURS

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  MOULES PÂTISSERIE EN...

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  MOULES PATISSERIE EN...

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  IDÉES CADEAUX PACK

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  FRITEUSE À AIR CHAUD...

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  AIRPOTS ELECTRIQUES -...

    El airpot es un termo dispensador que contiene líquido, generalmente café, lo almacena y dispensa. Y lo mantiene a una temperatura constante mediante un aislante. Los termos airpot, se suelen utilizar para mantener la bebida caliente, ya sea café, leche o agua para infusiones, generalmente. Un termo para café resulta bastante práctico en lugares donde su utilización va a ser realizada por un número contínuo de personas. Y donde es importante que la temperatura de la bebida permanezca estable. Son ideales para servir café o té en largas reuniones, celebraciones o eventos... gracias a su tamaño reducido pueden instalarse en cualquier punto.  Habitualmente son utilizados para desayunos buffet en modalidad de autoservicio dada su sencillez de manejo, en la oficina y despachos, o en colectividades como comedores, asociaciones.. etc. Los termo airpot dispensadores que vas a encontrar en esta sección poseen varias capacidades y funcionalidades. desde 3 hasta 6 litros, con base giratoria, manuales o eléctricos. Elige el que se adapte a tus necesidades:

• MACHINE À GIVER LES...

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  ROBOTS MULTIFONTIONS

• MIXEURS

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  SHAKERS ÉLÉCTRIQUES

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  FOUETS ET HACHES

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  ECO PIEDRA

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  GRILLS ET PLAQUES

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  CUISEUR À RIZ

• CENTRIFUGEUSES ET...

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  GRILLE-PAIN...

    En esta sección te ofrecemos una amplia gama de tostadoras de pan con cinta transportdora, para tu buffet autoservicio. Con amplios estandares de producción, estas tostadoras te ofrecen un rendimiento profesional para el sector de la restauración y catering.

• PLAQUE À INDUCTION

    Les plaques à induction offrent une productivité optimale. Grande vitesse de cuisson et grande efficacité énergétique. Alors que les cuisinières vitrocéramique traditionnelles chauffent le récipient au moyen d’une résistance électrique, les plaques à induction créent un champ magnétique qui se transforme en une vibration qui par la suite génère chaleur. Pour cela, il faut que le récipient soit à même d’activer la vibration, c’est pourquoi celui -ci doit disposer d’une partie magnétique à la base. Ci-dessous, nous vous proposons une grande variété de plaques à induction afin de choisir celle qui convient le mieux à votre cuisine:  
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  VAISELLE MELAMINE

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  FOUET ÉLECTRIQUE

    Las batidoras amasadoras nos evitan mucha faena y esfuerzo en cocina. Y para ello están. La principal característica de estas batidoras amasadoras de varillas reside en su practicidad en uso y manejo. Por ello se hacen imprescindibles en cualquier hogar. Abajo te presentamos nuestra propuesta que además de su diseño, su potencia y funcionalidad harán de ella tu gran ayuda para preparar desde pasteles hasta mezclas para salsas o simplemente batir huevos. Nuestra oferta para que no te canses en la cocina con tareas sencillas.

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  BUFFET MODULARITÉ "CUBIC"

    Découvrez la meilleure présentation buffet, grâce à son: elegance originalité gain d'espace et multiples combinaisons possibles Avec "CUBIC", c'est dorénavant le produit qui s'adapte a vos besoins. Plus practique et plus functionnel Plateaux empilables entre eux Modularité a son expression maximale Permet d'optimiser l'espace d'exposition Réduit le temps de montage et de démontage Facilité de transport et entreposage Personnalisation du buffet Grâce aux supports en méthacrylate on peut identifier le contenu de chacun des récipients de façon rapide et élegante.

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  BROYEURS À GLACE

    Trituradores de hielo profesional para uso intensivo en hostelería. Contacte con nosotros y consúltenos nuestros modelos. Le enviaremos una oferta personalizada.
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  MINITURES SERVICE DE...

    Aquí te presentamos una gama de "Mini servicio de mesa" en melamina. Ya necesites Mini cazuelas, mini parrillas o mini sartenes todas en melamina

• BAIN MARIE - ÉQUIPEMENT

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  CONTENEURS ISOTHERMES...

    En esta sección encontrarás contenedores isotérmicos para el transporte de cubetas. Mantienen tanto el frío como el calor. Diseñados para el transporte de cubetas. Estos contenedores isotérmicos son rígidos, ligeros, robustos y apilables. Para hacer fácil cualuqier desplazamiento Sus puertas son sin bisagra, y provistos con un sistema de cierre en la tapa. Ideales para el transporte de alimentos en catering o cocinas. Elige el que mejor se adapte a ti:
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  PRÈSENTOIRS DE TARTES

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  PINCE POUR SERVIR

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  BLOC DES COUTEAUX

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  SEGURITÉ ET PROTECTION...

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  PANIERS CHIPS BASKETS

    Aquí te ofrecemos las "Chips baskets". Estas cestitas se vuelven originales al ponerlas al servicio de presentar tus tapas, fritos o tempuras... Básicamente representan la cesta de una freidora en miniatura. Como si fuera directamente servida, propone toda esa evocación de lo recien hecho que tanto nos seduce a la hora de sentarnos a comer. Ideal para tus aperitivos o guarniciones, estas nuevas presentaciones le darán un toque atrevido a tu establecimiento además de otorgarle un valor añadido que lo harán preferible ante los demás. Elegante y original. La presentación puede realizarse sobre papel absorbente o bien directamente sobre la cesta. Abajo te dejamos nuestros modelos para que elijas el que más te guste o simplemente ¡pídenoslos variados!:
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  THÉIÈRES

  La plupart d’entre vous savent sûrement que la théière est un ustensile chinois. Mais savez-vous de quel siècle elle date ? Du XIVe siècle ! Au début, les théières étaient fabriquées en bronze et autres métaux. Plus tard, elles ont commencé à être fabriquées en porcelaine, devenant ainsi une véritable icône de la culture chinoise. Il semblerait qu’elles soient arrivées en Europe au XVIIe siècle, mais uniquement à destination des classes aisées pouvant acquérir de la porcelaine, qui n’était pas fabriquée sur ce continent. Les théières ont ensuite évolué et l’on peut aujourd’hui en trouver conçues dans de nombreux matériaux, de mille couleurs et d’une infinité de formes. Pour déguster un bon vin, il faut de bons verres, n’est-ce pas ? Il en est de même pour le thé. Pour boire un bon thé, il faut une bonne théière. Cette est une théière en fer glissé à une couleur bleue. Sa commodité se base sur qui est apte à une toute espèce de cuisines.  Une théière de grande capacité pour des veillées agréables et des tapis. Une assurance que tu as entre les tiens quelqu'un à qui le thé enchante. Pour boire un bon thé on a besoin d'une bonne théière. Il(elle) surprend celui qui tu aimes plus avec l'une de ces trois théières fabriquées artesanalmente dans un fonte.  Ah! Et ne te préoccupe pas de l'anse. Ce sont des antibrûlures. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES: Une capacité : 1,10 litre Fabriquée artesanalmente dans un fer filtré. Apte à une toute espèce de cuisines : vitro, électrique, un gaz et une induction Infusor en acier inoxydable Un intérieur émaillé pour éviter l'oxydation Elle rôtit des anti-brûlures
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  PELLE À FRITES

   
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  COCOTTES ÉLECTRIQUES

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  MACHINES SOUS VIDE -...

• MOULES PATISSERIE...

• DÔMES DE PROTECTION ET...

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  CORBEILLES ET PLATEAUX...

• PLAQUES À PÂTISSERIE

    Este tipo de bandejas son muy versátiles en el mundo de la hostelería. Son necesarias en casi cualquier restaurante, panadería, café, o servicio de catering. Y pueden ser utilizadas para realizar pasteles y dulces, así como hornear bollería y productos de panadería. Para productos cuyo acabado necesita ser crujiente, te remitimos a nuestra sección de bandejas de pastelería perforadas. Las cuales permiten el flujo de aire aumente produciendo panecillos y galletas más crujientes en menos tiempo que en una bandeja normal.
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  PLAQUES À REBORDS DROITS

    Estas bandejas están especialmente indicadas para enfriar fácilmente los productos recién horneados. Este tipo de bandejas son muy versátiles en el mundo de la hostelería. Son necesarias en casi cualquier restaurante, panadería, café, o servicio de catering. Y pueden ser utilizadas para realizar pasteles y dulces, así como hornear bollería y productos de panadería. En esta sección podrás encontrar que nuestras bandejas que aún siendo fabricadas en diferentes materiales ofrecen una distribución uniforme del calor. También se sabe que estos materiales metálicos ofrecen una manipulación fácil y segura a la hora de hornear y enfriar rápidamente. Para productos cuyo acabado necesita ser crujiente, te remitimos a nuestra sección de bandejas de pastelería perforadas. Las cuales permiten el flujo de aire aumente produciendo panecillos y galletas más crujientes en menos tiempo que en una bandeja normal.
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  PLAQUES PERFORÉE EN...

    Este tipo de bandejas son muy versátiles en el mundo de la hostelería. Son necesarias en casi cualquier restaurante, panadería, café, o servicio de catering. Y pueden ser utilizadas para realizar pasteles y dulces, sobretodo para hornear bollería y productos de panadería. Estas bandejas perforadas están especialmente indicadas para productos cuyo acabado necesita ser crujiente. Debido a que favorece el flujo del aire a través de sus pequeños agujeros, resultando alimentos mucho más crujientes y en menos tiempo que en una bandeja estándard. Especialmente undicadas para hornear panes, panecillo o galletas cuyo acabao requiere este tipo de textura crujiente.
• GRILLES GASTRONORM

    Las rejillas en cocina suelen tener un uso diverso además de su utilización extendida para el horno, también pueden ser útiles como drenaje en pastelería, ya que se encargan de mantener algo elevados los alimentos para que puedan escurrirse en la bandeja o cubeta gastronorm correspondiente. O incluso también las utilizamos para enfriar productos recien horneados.   En esta sección encontrareis varios modelos que se ajustarán a vuestras necesidades:
• TITULAIRES MENUS

    Es el momento de presentar el menú para tus clientes. Al colocar tu menú dentro de una de estas cubiertas, evitarás que las hojas protegidas queden de la suciedad, la comida y las bebidas derramadas, por lo que no tendrás que volver a imprimir sus selecciones de menú con tanta frecuencia. Además de una mayor protección, el menú también te ayudará a darle a tu establecimiento un aspecto más profesional. Puedes adquirir nuestros porta menús para HORECA entre una gran variedad de diferentes estilos, seguro que habrá alguno que se adapte a las necesidades de tu negocio. Si deseas mostrar tu menú de varias página en tu bar o restaurante, un porta menú es el producto que necesitas. Decide tú el tamaño que nosotros tenemos la cubierta.
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  BASSINE ET SEAU À VIN...

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  MOULIN À ÉPICES...

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  PLAQUES RÉFRIGÉRANTES

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  FONTAINES À CHOCOLAT

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  MACHINE...

    En esta sección te presentamos una sencilla máquina para elaborar conos o cucuruchos de barquillo para tus helados. Con un accesorio especial para facilitarte el enrollado. No lo dudes, ¡pégale un vistazo! Haz click sobre la foto para más detalles:
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  BROYEUR À GLAÇONS

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  BAIN-MARIE - ENSEMBLE...

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  ACCESOIRES À GLACE

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  RÉCIPIENTS À GLACE

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  ATTENDRISSEURS À VIANDE

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  ACCESOIRES COCKTAIL

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  COUVERTS POUR HÔTELLERIE

    Disponemos de varios modelos de cuberterías. Para un presupuesto ajustado, elija su modelo y contáctenos. Le pasaremos una oferta comercial personalizada sin compromiso.
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  FAITOUT ROND FONTE

    Presentamos la nueva "colección Magma" en cacerolas de hierro fundido. Con la particularidad que pueden ser servidas directamente en mesa, acompañadas de una base de madera. Escoge la que necesites:
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  THERMO PICHET

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  THERMO POUR ALIMENTS

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  THERMO POUR LIQUIDES

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  CHARIOTS DE SERVICE EN...

    Dans cette section, vous trouverez des chariots de service équipés avec un design en bois de pointe. L'élégance et la fraîcheur de ces voitures est destiné à être visible et en même temps avec une grande discrétion. Ces chariots vous permettent la commodité de les avoir autour et la vue des convives sans cette présence serait inapproprié. Choisissez celui qui convient le mieux à votre commerciel:
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  PLAQUES CRÊPIERES...

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  GIVRER LES VERRES

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  MINI-COCOTTES

    En esta sección encontraréis mini-cacerolas o mini-cocottes de aluminio y hierro fundido de distintas formas y tamaños. Las miniaturas de tanto de cacerolas como de sartenes se han convertido en todo un reclamo si quieres que tus presentaciones y emplatados tengan un toque de actualidad y novedad. Abajo te presentamos algunas opciones para tu negocio.
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  TIRES BOUCHON - BAR

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  COUPE CAPSULE

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  PLATEAUX POUR PIQUES

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  MOUSSEUR À LAIT

   
• APPAREILS DE REMISE A...

    L'unité de remise à température à induction réchauffe les produits sans avoir utilisé de l'eau, ce qui permet des temps de remise à température plus rapides et un meilleur contrôle de la température, grâce à son nouveau système d'induction 3D. PLUS BESOIN D'EAU: Pas de nécessité de remplissage initial ainsi qu'ultérieur, rend impossible la formation de dépôts calcaires et toute éclaboussoure d'eau sur le buffet. Plus besoin de collecteurs ou de trous de vidange. Les bobines à induction en 3D agissent comme la vapeur, mais sans besoin d'eau. RÉDUIRE LE CÔUT DE L'ENERGIE À L'INTERIEUR DU FAIBLE BOBINE D'INDUCTION AMP DRAW Réduire le coût de l'énergie à l'intérieur du faible bobine d'induction Amp Draw 3D maintient la nourriture de manière régulière et efficace. Le maintien de la température consomme moins de 180 Watts. Trois capteurs de température ont un contact direct avec l'insert pour fournir un contrôle de température très précis. Les capteurs aident à éviter que les aliments ne brûlent dans des boîtes presque vides, ce qui maintient la qualité des aliments et réduit les déchets alimentaires. CONTRÔLE DE TEMPERATURE FACILE ET SECURISÉ: Regardez en temps ou préregler pour soupe, soupe crème et autres. Réglage précis de la température en augmentation de 1º. L'INDUCTION, EFFICIENTE ET RAPIDE:   Rend possible une remise à température en un laps de temps très court. Il faut compter de 50 à 60 minutes alors que la plupart des autres appareils réalise ce processus en 1h30. DÉMARRAGE IMMÉDIATT,  PAS DE NÉCESSITÉ DE PRÉCHAUFFAGE:   L’induction chauffe directement le bac encastrable; pas de bain de vapeur à préchauffer 
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  BUFFET RECHAUD INDUCTION

• APPAREILS DE REMISE EN...

    Los retermalizadores están diseñados para calentar y mantener los alimentos a la temperatura deseada. Incluso permiten calentar la comida salida directamente del refrigerador en menos de 90 min. Disponemos de varios modelos y diseños. ¡Elige el tuyo!  
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  CHAFING INDUCTION

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  DISTRIBUTEUR CAFE BUFFET

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  DISTRIBUTEUR À LAIT

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  NAPPE EN PVC - SERVICE...

    Il est de plus en plus fréquent de voir des nappes en PVC, aussi bien dans les cafétérias que dans les restaurants ou même à la maison. Pour cette raison, nous proposons de découvrir nos deux nouvelles catégories: Nappes individuelle Chemins de table Parfaits pour les déjeuners, les repas informels, en plein air, les goûters ou les petits déjeuners car ils sont pratiques et fonctionnels. Table dressée et protégée en quelques minutes grâce à leur facilité d’installation. De plus, ces sets de table sont très résistants (cousus autour des bords pour éviter qu’ils s’effilochent) et isolent de la chaleur, protégeant ainsi la surface supérieure de la table. De plus, ils possèdent une protection extra contre les taches et les renversements. Vous trouverez des sets de table de toutes les couleurs, styles et matériaux, avec un aspect robuste et élégant. Combinez-les et créez une décoration de table unique. ¡Se nettoient facilement avec un chiffon humide ou une éponge!  
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  PARE- HALEINE MOBILES

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  CHOCOLATIÈRES

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  STATIONS POUR BUFFET

    Une nouvelle gamme polyvalente tendance non traditionnelle permettant à votre buffet de ne pas passer inaperçu. Option élégante et flexible pour le service de buffets chauds. Aluminium et acier chromé robustes et de haute qualité. Dans cette section, nous vous proposons plusieurs options:  
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  ROUETS ET TOURS À...

• CHAFING DISH

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  YAOURTIÈRE

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  CHAUFFE-EAU POUR...

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  DISTRIBUITEUR SAUCE...

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  DISTRIBUTEUR SOPE BUFFET

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  ESSOREUSE À SALAD

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  COUTEAU À KEBAB

    Os presentamos nuevo cortador eléctrico de carne para kebab. Ideal para la preparación de dürüm döner kebab o shawarma.
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  MINI-POÊLE CAST IRON

    Nous présentons ici la série "Magma Collection". Une collection de casseroles miniatures pour donner de la qualité à votre plaqué. Ideal pour cuisiner, ces mini-casseroles sont chaudes sur la table pour le diner de profiter de la nourriture fraîchement cuisinée. Ils sont présentés avec une base en bois dans toutes ses versions.

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  COUPE-FRITES

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  APPAREILS...

   

  En esta sección te proponemos varios modelos de "Matamoscas y mosquitos eléctricos" que eliminan los mosquitos, moscas e insectos voladores desagradables.

  Estas lámparas antimosquitos utilizan una luz de longitud de onda óptima para atraer a los insectos voladores, tanto de día como de noche, y hacer que desaparezcan de la estancia.

  Debajo de estas líneas encontrarás diferentes aparatos que te serán útiles para ofrecer un ambietnte tranquilo y agradable libre de insectos.

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  DESHYDRATEUR DES ALIMENTS

   

  Los deshidratadores de alimentos han cobrado especial importancia en los últimos años gracias a los beneficios que reporta en la cocina, tanto en la conservación de alimentos como en las texturas y sabores potenciales.

  Encontramos con la deshidratación de frutas o verduras una forma natural y sencilla de conservar frutas, verduras, setas, carnes, pescados, etc... con todos sus nutrientes durante más tiempo.

  Los deshidratadores extraen el agua, impidiendo su descomposición por microorganismos, conservandolos sin perder sus valores.

  La deshidratación a baja temperatura permite preservar las vitaminas hidrosolubles, las encimas, los fitonutrientes, y minerales contenidos dentro de los alimentos. 

  Aconsejamos su consiguiente conservación al vacío para evitar la rehidratación con la humedad ambiental.

  Abajo os dejamos nuestros modelos de deshidratadores de alimentos: 

• FAITOUT ALUMINIUM FONDU

  DESCRIPCIÓN CACEROLAS FORTE

  El aluminio empleado desde hace años por su buena transmición de calor, garantiza el calentamiento uniforme de la cacerola, así como la coccón uniforme de los alimentos. Es un material ligero, el menor peso de las ollas hace cómodo su manejo.

  Además de un ahorro importante en el uso de energía necesaria.  

  Fabricada con un recubrimiento antiadherente de gran calidad Xylan Plus ecológico, fabricado sin PFOA , evita que los alimentos se peguen, además facilita la limpieza y alarga en gran medida la vida de sus cacerolas y sartenes.

  Incorpora un fonde metálico apto para inducción que le permitirá un rápido calentamiento, además de poder ser empleada en cualquier otra fuente de calor, como gas, eléctrica o vitrocerámica.

  Las asas generadas durante la fundición de la pieza, permien que la cacerola pueda ser empleada en hornos convencionales hasta una temperatura máxima de 300ºC.

  Un diseño clásico pero a la vez actual que nunca pasará de moda.

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  OUVRE BOÎTE

• USTENSILES DE CUISINE

• CUISSON

• DECOUPÉ ET ACC.

• MACHINES RESTAURANT

• CATERING ET BUFFET

• ARTS TABLE

• SERVICE À BOISSONS

• PÂTISSERIE

• DOMESTIQUE

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  TOSTADORAS "HOME"

• DISPENSADORES DE PAN

• COUPE-FRUITS