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COCEDOR A BAJA TEMPERATURA PORTÁTIL "SOUS VIDE" - ALTA COCINA
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THERMOPLONGEUR CUISSON BASSE TEMPÉRATURE "SOUS VIDE"

467,10 
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Tax excluded

  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Puissance : 1 500 W.

- Vitesse : 6 l./min.

- Température : 5ºC - 99ºC

- Précision : 0,1ºC

- Capacité : 10 - 20 l.

- Dimensions : 14 x 14 x 33 cm.

- Poids : 1,93 Kg

Quantity
En Stock

- Cuiseur portable basse température "SOUS VIDE". Une grande

  cuisine.

- Ce cuiseur vous permet de cuire vos aliments à basse

  température, de cette façon les aliments peuvent être cuits à

  une température linéaire sans hauts et bas et sans

  dessèchement ni durcissement de la fibre musculaire ainsi qu'une

  surcuisson.

- Son design compact le rend facilement stockable et transportable.

- Le thermostat à immersion se fixe sur tout type de casserole,

  cocotte ou seau, pouvant contenir jusqu'à 20 l. d'eau.

- Ancrage facile sur tous types de surfaces.

- Utilisé en haute cuisine, il nécessite des temps de cuisson plus

  longs selon la nature et le poids du produit puisque les produits

  sont cuits entre 65ºC et 99ºC.

- Pour ce faire, on utilise des sacs hermétiques immergés dans de

  l'eau chaude en dessous du point d'ébullition.

CERTIFICADOS

69192

Data sheet

SKU
COCEDOR A BAJA TEMPERATURA SOUS VIDE, RONER COCINA AL VACIO, TER
Location
COCEDOR A BAJA TEMPERATURA SOUS VIDE, RONER COCINA AL VACIO, TERMOSTATO PARA COCINAR AL BAÑO MARIA, EQUIPAMIENTO MAQUINARIA ALTA
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