PLATEAU ARDOISE

  Los platos de pizarra están teniendo un lugar privilegiado para las presentaciones culinarias, tanto en restaurantes como en el hogar. La pizarra es un material noble, y como todo producto noble, es caprichoso. Los platos de pizarra además de otorgar un toque moderno y elegante a la mesa, permiten mantener la temperatura de los alimentos durante la comida. La pizarra es un buen conservador y conductor de la temperatura y esta cualidad nos permite poner nuestro plato de pizarra en el frigorífico y obtener un plato frío ideal para servir helados o cualquier obra culinaria que necesite servirse fría. Por la misma cualidad los platos de pizarra son idóneos para meterlos en el horno a temperatura baja y conseguir un plato caliente y duradero.   En La Cuchara Profesional disponemos de bandejas de pizarra con un espesor de 5 cm, y diferentes medidas: desde el 10×10 hasta 80×20 cm.
PLATEAU ARDOISE

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