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SIFON CREMA BLACK - 1 L
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SIPHON À CRÈME BLACK - 1 L (ALUMINIUM)

55,90 
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  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Diamètre : 9,3 x 32,5 cm

- Capacité : 1 litre

- Bouteille : Aluminium

- Tête : Aluminium

- Température d'utilisation :

  Min. +5 ºC / Max. +40ºC

- Ne passe pas au lave-vaisselle

Quantity
En Stock

- Basé sur le même principe que les fouetteurs de crème, le

  les siphons peuvent transformer presque n'importe quel mélange

  en mousse liquide ou semi-liquide, sucré ou salé, froid ou chaud;

  quoi que ce soit de purées, sauces, jus, crèmes ou bouillons.

  C'est facile à utiliser: le siphon est rempli du mélange, la tête est

  vissée, on le charge avec des capsules de N2O (protoxyde

  d'azote, inoffensif pour l'homme), secoué, laissez-le reposer au

  réfrigérateur ou au bain-marie (pour faites-le chauffer) et c'est

  prêt à servir.

- Les siphons permettent tout un monde d'utilisations en cuisine;

  Vous pouvez procurer des crèmes et des mousses à la texture

  légère et doux, aussi bien pour accompagner des plats salés

  (entrées, garnitures) et pour les desserts. Vous pouvez obtenir

  des mousses froid de gélatine, très léger et avec une saveur et

  une odeur très intense; des mousses froides peuvent être

  obtenues à partir de produits gras et plus crémeux et lourd,

  semblable à une mousse ; et peut être obtenu mousse avec des

  blancs d'œufs (par exemple, en ajoutant des blancs d'œufs àune

  purée de légumes, une crème de fruits de mer). Dans le cas de

  mousses vegan, sans blancs d'œufs ni produits laitiers, la saveur

  est préservée original de l'aliment et réduit également la

  consommation de lipides.

- Ce siphon à crème est en aluminium, ce qui le rend léger et

  maniable. La cartouche offre un volume de mousse jusqu'à 4 fois

  supérieur au volume du mélange introduit et il est fabriqué en

  acier pour une plus grande durabilité.

- Pour éviter tout problème, pensez à toujours respecter les modes

  d'emploi, respecter la limite de remplissage et les températures

  maximales pour les utilisations au bain-marie. Pour éviter

  obstructions dans le siphon, la préparation doit toujours être

  filtrée avant de l'insérer.

- Bien que le corps passe au lave-vaisselle, la tête doit être lavage

  à la main pour s'assurer que tous les trous sont dégagés.

68605

Data sheet

SKU
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Location
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